Gastronomía de Seychelles
Con una deliciosa fusión entre la gastronomía criolla, la francesa, la china y la india, el archipiélago de las Seychelles ofrece platos ricos y variados con el elemento común de las especias y las hierbas aromáticas.
Como no podría ser de otro modo al encontrarse rodeadas por el océano Índico, las islas Seychelles cuentan con deliciosos pescados y pulpo que combinan a la perfección con salsas de coco, chiles, jengibre y ajo que se sirven acompañados principalmente de arroz.
Las frutas tropicales como el coco, la papaya, el mango, la piña, la fruta de la pasión, el pomelo y la guayaba completan la excelente gastronomía de las Seychelles.
Bebidas típicas
Entre las bebidas típicas de Seychelles destacan los refrescantes zumos de fruta fresca, el citronelle, un té de hierbas aromáticas especialmente refrescante, el calou, zumo de coco fermentado, o el bacca, un ron elaborado a base de azúcar de caña. Entre las bebidas más populares se encuentran las cervezas locales, Seybrew y Eku.
Platos típicos de Seychelles
La comida de Seychelles se caracteriza por sus platos ricos y especiados. Estas son algunas de las deliciosas especialidades que se pueden comer en Seychelles:
Salade de palmiste
Conocida como la ensalada de los millonarios, el corazón de palmito servido en ensalada es una de las especialidades típicas de la cocina criolla y la encontraréis prácticamente en todos los restaurantes de Seychelles.
Rougaille
Preparada con una variedad de tomate local, esta salsa sazonada con hierbas aromáticas, ajo, jengibre y pimientos suele servirse para acompañar diferentes platos tanto de carne como de pescado.
Carii coco
Este curry suave -de carne o pescado- se prepara con una cremosa base de crema de coco.
Soupe de tectec
Esta sopa de almejas está aderezada con salsa de tomate, ajo y jengibre.
Satini rekin
El chutney de tiburón es una mezcla especiada ideal como acompañamiento.
Civet de chauve souris
Considerado una delicia para los locales, el murciélago de la fruta cocinado en salsa de curry es todo un manjar para aquellos que se atrevan a probarlo.
Kat-kat banane
El plátano cocinado en leche de coco es una de las opciones más populares entre los postres de Seychelles.
